+Sanctuary+

　前においしかった記憶があったため、こちらにしたがって、最初にお酢を入れて茹でました。煮汁が多めになるので、白ネギをたっぷり入れて煮ました。こういう時は結局、ネギが旨くなるんだよ。

　来週のおかず。手前が揚げ麩の南蛮漬け、野菜の葱醤味噌蒸し。揚げ麩といっても、ごま油で少し焼いている程度です。漬けタレは少々甘めが好みの名古屋舌ですから、みりんは大匙1の分量にしました。これでも私には少し酸っぱめ。麺つゆを使うといいかもしれない。車麩を全部使い切るため、レシピの4倍量で作ってます。野菜の葱醤味噌蒸しは単に野菜と葱醤・甘味噌・醤油少々を電子レンジでチンしただけです。
　奥に写ってるのはいつものサンラータンの素スープと茹でたアスパラです。実はサンラータンと葱醤味噌蒸しは野菜が同じです。そういうことは全く気にならないタイプです。全くもって一人暮らし向き。


　昼ごはん。ほうれん草のガーリックマヨスパです。思ったより味が濃い目の設定だったので、ほうれん草はレシピ量の2倍入ってます。今の時期、野菜難の雪国でも比較的安くておいしいほうれん草が入ってきます。ガーリックマヨが後を引く味です。一般向けにはペーコン入れたり、最後に温玉を載せたりするとアクセントになって良さそう。ほうれん草だけをこの味でおかずにしてもいいな。


　昨日夜、何とか買い物を済ましてきて、今日は引き篭もりです。日曜になると一定間隔で襲ってくる眠気と戦ってます。これでうっかり寝たり起きたりになると、貴重な日曜日にほとんど屍と化してしまう。持ち帰り仕事にまでたどり着かないのは仕方ないとしても屍は避けたい。

　バレンタインに触発されて、どうしてもお菓子を焼きたくなり、最低限の粉やらBPやらを買ってきました。ええ、粉すらもうストックがなかったのです。私より偉い過去日記様によると、最後に焼き菓子を作ったのはなんと去年の5月らしい。焼いたのはショコラマフィン。工程はちょっと分離した程度でよかったのですが、焼いてみたら大爆発。溶岩のような仕上がりになってしまいました。カップに入れ過ぎたわけではないのに何でこんなに爆発したのだろう。最初のオーブンの温度が少し高かったのか。味はいいんですけどね。そして仕上がりがふかふかしているのはアルミニウム含有のBPだからかなあ。自分のさすがの腕の無さにがっかりしつつ、ホカホカの溶岩の端っこをつまんで、焼きたては旨いなあ、これからは粉くらい常備しておこうと思ったのでした。